猪肉炖酸豆角的做法 猪肉炖酸豆角怎么做

“本来打算这些酸豆角和泡椒留给少爷春节回来吃呢。
只是做家务的时候把泡菜坛子砸碎了。
再下一个泡菜坛子买回来之前，赶紧做了吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炖酸豆角的做法步骤

• 1、我可怜的泡菜坛子，这次买了陶瓷的。

• 2、取一些酸豆角和泡椒。

• 3、酸豆角浸泡了几小时，洗一次，切段。

• 4、猪肉切厚片，带肥肉最好。

• 5、泡椒和葱姜切小段。

• 6、热锅冷油。

• 7、油热放猪肉翻炒。

• 8、猪肉断生，放泡椒等。

• 9、炒至表面微黄。

• 10、放酸豆角。

• 11、放生抽。

• 12、翻炒均匀放清水，盖锅盖，中火炖煮。

• 13、汤匙只有一半，放老抽。

• 14、炒均匀放泡椒。

• 15、放味精。

• 16、大火收汁至汤汁末浓稠即可。

• 17、成品。