茄菇烧的做法 茄菇烧怎么做

“茄菇烧的茄是茄子，菇是杏鲍菇。两种普通又利好的食材搭配在一起烧制，素菜荤做，非常美味的一道健康菜。茄子比较吸油，烧制时略微多加点油。烧制时小火慢烧，非常入味，虽然是素烧，味道却是非常好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄菇烧的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗干净切成滚刀块。

• 2、茄子洗干净切成滚刀块。

• 3、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。

• 4、茄子入锅炒。

• 5、加酱油炒。

• 6、加白砂糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

• 7、食材熟，加盐炒均匀关火。

• 8、盛出享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。