茄味口蘑虾球的做法 茄味口蘑虾球怎么做

“　硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥，提高免疫力。
如果你的食欲突然下降了，
虾仁QQ的，
嫩嫩的，
口蘑鲜滋滋，
滑溜溜的，
可以试试这道菜哦。
再加上番茄酱的加入，
哇！
饭遭殃啦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄味口蘑虾球的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、对虾摘掉头部，抽掉虾线，剥掉尾部壳，留最后一截虾壳。

• 3、将虾仁用蛋清，生抽和淀粉腌制10分钟。

• 4、口蘑放水中洗净。

• 5、将洗净的口蘑切成片。

• 6、汤锅加水烧开，放口蘑下开水焯烫1分钟。

• 7、烫好的口蘑捞出，控干水分，备用。

• 8、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 9、用筷子将腌制好的虾仁夹出，放到锅里翻炒，碗内的腌制汤不倒。

• 10、虾仁快炒1分钟。

• 11、虾仁发红后，倒入口蘑翻炒。

• 12、大约炒1分钟左右，倒入番茄酱拌匀。

• 13、将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀，即可关火装盘。

小窍门

1,口蘑焯水，一是去掉涩味，二是缩短炒菜时间，最大保留食物的营养。
2，腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味，所以不用加盐。