茄汁金针菇的做法 茄汁金针菇怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茄汁金针菇的做法步骤

• 1、金针菇去根。

• 2、鸡蛋打散加淀粉，盐少许拌均匀。

• 3、炒锅放油烧热。

• 4、把金针菇倒扣入蛋糊里旋转蘸满蛋糊。

• 5、蘸满面糊。

• 6、放油锅里大火炸熟。

• 7、翻面再炸1分钟捞出备用。

• 8、炒锅放入白糖醋番茄酱盐加水烧开。

• 9、放入炸好的金针菇蘸满酱汁出锅。

• 10、倒入盘里即可。