香喷喷的香酥鳕鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

银鳕鱼 ：100
面粉 ：20
玉米淀粉 ：20

辅料

盐 ：1/4小勺
料酒 ：1小勺
胡椒粉 ：1/8小勺
色拉油 ：1小勺

具体步骤

1. 冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

2. 面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊

3. 将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊

4. 锅中适量油烧热，将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中

5. 转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

烹饪技巧

1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中，以免粘连在一起；2、鳕鱼的质量很重要，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。