地瓜虾酱肉汤粉干的做法 【温州】地瓜虾酱肉汤粉干 地瓜虾酱肉汤粉干怎么做
“温州说大不大，说小不小，很多菜肴或是小吃都是因地而有，像我今天的这一款汤粉干，那真是山里人家才有得呢。春节去姨婆家，姨婆家在温州龙湾白水的山脚下。去之前就跟她讲了，想吃地瓜虾酱肉汤粉干。这是我儿时最爱的一款，这也...
自制地瓜粉干汤怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料地瓜：适量粉干：适量辅料蒜，葱：适量具体步骤1.地瓜洗干净了切成条，热油放入几粒大蒜，在放入地瓜炒到变色2.变色后放入水，盐，糖，烧开。烧熟3.粉干4.另外起一锅...
地瓜粉怎么勾芡汤
把地瓜粉用温水泡开，倒入即将沸腾的汤里。泡地瓜粉的水温最好控制在30-35度，温度太低或者太高地瓜粉很难催化成勾芡的效果。水和地瓜粉的比例控制在1:1，水偏多汤勾芡感太低，汤总体不够黏稠光滑，水偏少地瓜粉容易结块并残留...
温州鱼丸汤的做法 温州鱼丸汤怎么做
“温州鱼丸汤的鲜美，吃过的都很清楚，无需解释。温州鱼丸一般是利用新鲜的去骨鳘鱼肉和淀粉及生姜葱搅打充分，然后分袋真空包装，冷冻保存，随吃随烧，今儿给大家介绍一下如何烧一个口感筋道弹牙的温州鱼丸汤。”食材明细主料温...
黄瓜虾干汤的做法 黄瓜虾干汤怎么做
“特别鲜美的快手汤，营养也很丰富”食材明细主料黄瓜（1根）虾干（50g）辅料鸡蛋（1个）植物油（1勺）盐（1匙）黑胡椒粉（1匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄瓜虾干汤的做法步骤1、黄瓜切片2、鸡蛋打散3、锅中加入植物油，放入黄瓜片翻炒4...
温州薄饼的做法 端午到！传统地方美食——温州薄饼 温州薄饼怎么做
“前段时间因为期末复习，没来得及上传，今天就传一下已经算“过期”了的端午美食吧~其实这款薄饼在现在这么炎热的天气食用也是很适宜的哦~端午已经渐行渐远了，回忆一下，端午除了吃粽子，各个地方还有什么特色美食呢？？温州家家...
麻酱苦瓜虾干的做法 麻酱苦瓜虾干怎么做
“妈妈家小院种的两棵苦瓜又开始结果了，种在泡沫箱中的苦瓜同样有着旺盛的生命力，两查藤几乎是同一天开花，同一天结果，长得苦瓜也是差不多同样的大小。长得小小的，妈妈就把它们摘下来，送给了周末回家的我。这几天工作特忙，天...
地瓜干的做法 【四川】地瓜干 地瓜干怎么做
“地上一个大口袋，打开一看，吓了一跳，全是个顶个儿的大红薯，随便抓一个上称，至少在两斤以上。但很快就感到有些失望，不是红薯，而是白薯，红皮儿白心。虽然很甜很面，但也很噎人。吃食太多，看着也累。正好最近有点馋红薯干，这个很甜...
炒粉干的做法 温州小吃之炒粉干 炒粉干怎么做
“一直很喜欢小吃，各地的都想研究，它们虽然不是主食，却能做注视，不是精美的食物，却别有一分美味，显示着一个地方的民风和劳动人民的智慧。炒粉干对于平时上班忙的人和周末调剂下口味的人都是很适合的，它选料很广可以根据自己...
炒粉干的做法 家常主食温州特色炒粉干 炒粉干怎么做
“温州炒粉干是我们这里的地方特色，以前我曾去过外地想吃，想不到外面居然没有，现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。”食材明细主料粉干（一页（一人份）））辅料肉丝（适量）红萝卜丝（适量）鳗鱼干（适量）鸡蛋（两个）卷心菜丝（适...
地瓜叶虾酱炒鸡蛋的做法 地瓜叶虾酱炒鸡蛋怎么做
“很有特色的一道小菜，喜欢的朋友可以尝试一下。”食材明细主料地瓜叶（适量）虾酱（适量）鸡蛋（2个）辅料油（适量）小葱（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）地瓜叶虾酱炒鸡蛋的做法步骤1、地瓜叶摘洗干净。2、不粘锅油热后，加入鸡...
脆香富贵虾干的做法 【温州】脆香富贵虾干 脆香富贵虾干怎么做
“在老家温州年味菜里有一款即是零食也是小吃，而且寓意好好的就算是虾干了。虾干是年菜餐桌上的下酒美味，寓意有头有尾，岁末年初，做事要努力认真。而且它有一好听的名字叫“对虾干”。以前都是外购虾干，现在自己爱下厨，于是...
温州猪脏粉的做法 温州猪脏粉怎么做
“猪脏粉，是温州的特色小吃之一。猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血。在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了...
炒粉干的做法 温州特色美食～炒粉干（0添加味精） 炒粉干怎么做
“今天我来发一下温州的特色主打美食—炒粉干这可是有点难度哦！记得我第一次去我老公家的时候。婆婆就是做了她的拿手主食炒粉干给我吃，这也是我老公最爱的美餐哦！还有我家的小情人也是贼喜欢吃，每逢老公同事来家做客也是...
地瓜干甜汤的做法 地瓜干甜汤怎么做
“这个地瓜干不是我们平时买来直接吃的那种地瓜干哦。我们这以前很多人都会自己做，想吃的时候拿一些煮上放点白糖很好吃的，有时候和米放一起煮成粥的。现在种田的人少了，很少有人自己做了。俺老妈差不多每年都会种上一些...
温州鸡心汤圆的做法 温州鸡心汤圆怎么做
“鸡心汤圆是温州传统地方小吃，在温州叫做“鸡灯圆”。它跟汤圆的不同之处在于外形独特，揉圆后又整理成尖尖的头，味道甜中带咸，里面的麻心馅儿有五花肉、芝麻、花生、核桃、红糖、橘饼等七八种配料，煮熟后连汤捞起，撒些枸杞...
温州特色炒粉干的做法 温州特色炒粉干怎么做
“温州炒粉干是温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。”食材明细主料粉干（350克）猪肉（100克）虾干（适量）香菇（适量）鸡蛋（1个）包菜（1个）葱（适量）姜（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）蚝油...
猪五花肉酱地瓜梗的做法 猪小肘五花肉酱地瓜梗 猪五花肉酱地瓜梗怎么做
“地瓜梗含有丰富的蛋白质粗脂肪和粗纤维是减肥通便的好食材是纯绿色的长寿菜”食材明细主料猪小肘（2个）五花肉（100克）地瓜梗（400克）辅料老抽（少许）生抽（少许）冰糖（少讦）草果（1个）桂皮（1小段）花椒（1o粒）八角（2粒）葱（适量）盐（少许）姜（适量）原味（口...
虾干节瓜汤的做法 虾干节瓜汤怎么做
食材明细主料虾干（105克）节瓜（295克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾干节瓜汤的做法步骤1、食材：虾干、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）。2、将虾干去头剥去虾壳。3、起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒翻炒。4、接...
温州肉丸的做法 温州肉丸怎么做
“夜市街上新开了一家小吃店，其中有温州肉丸，遥想当年在温州呆了三年，也是吃过不少，于是每次上班经过都想着什么时候要尝一尝，终于在某天早上如愿了，味道还可以，但没有吃到我的心坎上去，今天心血来潮，不妨自己试着做做！”食材明...
温州特色炒粉条的做法 温州特色炒粉条怎么做
“温州特色炒粉干、炒粉条，其配菜少不了香菇、虾干、跳跳鱼干，其中跳跳鱼干尤其鲜美，吃过后回味无穷啊！跳跳鱼干是火烤制成的，可能好多人没吃过甚至没看过，大家可以百度了解一下，温州这边大概卖200-300一斤不等，我今天的炒粉...
温州炒粉干的做法 【炒面类】温州炒粉干 温州炒粉干怎么做
“这些粉干是中秋那天老妈寄给我的，整整一大箱子呢，很喜欢吃自己家乡的粉干，上海这里好像都看不到。这炒面也是老妈最拿手的，很好吃，面条很筋道，我什么时候才能学会老妈那手艺啊！”食材明细主料粉干（适量）辅料鸡蛋（适量）小青菜（适...
温州敲鱼汤的做法 温州敲鱼汤怎么做
“三丝敲鱼是温州民间传统佳肴，相传在清道光年间，有人乘船去福建办事，发现渔船旁有许多黄色的鱼，鳞光闪闪，原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。于是将鱼去头、剥皮、挖内脏，再将鱼肉剁成片片，放在船舷上，用木槌将鱼肉捶打成片片薄饼状...
虾肉酱汤土豆粉的做法 虾肉酱汤土豆粉怎么做
“虾肉酱的咸鲜，爽滑土豆粉，两者结合美味，快手。”食材明细主料土豆粉（1包180克）虾肉酱（适量）辅料青菜（少许）鸡蛋（1个）生抽（少许）香油（几滴）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾肉酱汤土豆粉的做法步骤1、备好食材:青菜洗净。2、锅中...
虾干丝瓜汤的做法 虾干丝瓜汤怎么做
食材明细主料虾干（140克）丝瓜（1根）调料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）虾干丝瓜汤的做法步骤1、食材：虾干、丝瓜。2、将虾干用开水浸泡10分钟。3、将丝瓜去皮清洗清洗捞出。4、放在案板上切成滚刀块。5、接着，将浸...