关于自制腌酸菜做法-附酸菜炒鸡胗的餐饮精选

“小时候生活在农村没有像现在物质这么发达，还好我家肖姐【麻麻】做菜厉害家里各种酱和盐菜，酸菜那是相当壮观那时候不觉得这些菜多么可口反而现在特别怀念小时候的那些味道还好我也继承了我家肖姐的手艺，这不这酸菜就做...

“这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜，以前一直觉得做起来会非常复杂，在外打工多年，已经很久没吃过这家乡的美味了，特别是配白稀饭别提那爽酸！某天嘴谗，便打电话给老妈请教，之后每一次自己做都很成功，现在分享...

“香、甜、酸、鲜、辣，好开胃的下饭菜！”食材明细主料酸菜（适量）鸡肾（适量）辅料青红椒（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）水（适量）配料苹果醋（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）酒（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酸菜炒鸡胗...

“咱做这个菜的时候，其实是馋酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立马大受刺激啊~特别想立马来上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味别提多过瘾了。虽然很喜欢酸菜，但是也明白酸菜吃多了并不好，长期食用酸菜可能...

“自制的更卫生，吃得更放心！”食材明细主料白菜（1棵）辅料食盐（适量）凉开白（适量）酸咸（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、白菜扒开洗净切丝2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去...

食材明细主料芹菜（95克）熟鸭胗（55克）酸菜（80克）辅料盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鸭胗炒芹菜的做法步骤1、食材：芹菜（已洗净切开）、熟鸭胗（已切片）、酸菜2、将酸菜放在案板上切成丝，待用。3、烧锅倒油烧热，...

“自从那帮老小子们来了以后，心蓝的生活变得热闹，充满了快乐。我们甚至买了个篮球来了场对抗赛，呵呵，唯一的结果是七把老骨头累散了，趴在宾馆的床上动都不想动。不能动了就聊天，天南海北，七嘴八舌，絮叨着彼此的近况，鸡婆着生活...

“上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道...

“酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味。”食材明细...

食材明细主料鸡胗（4个）辅料酸菜（100g）姜（一小块）辣椒（2个）米酒（适量）调料油（适量）盐（少量）酱油（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酸菜炒鸡胗的做法步骤1、食材洗干净切好。2、热油炒鸡胗。3、炒两分钟放酸菜。4、酸菜放...

“最近天气热没有什么味口，今天路过卖烤鸡的摊档发现一些鸡胗，想起小时候在家里妈妈经常会炒酸萝卜炒鸡胗，咸香可口，又带点酸酸的味道，在这种天气吃最下饭了，因为老公家这边没有家乡的酸萝卜卖，于是就在超市买了一包鱼酸菜代...

“买了一个鸵鸟珍，5斤多，也不知道该怎么做，用家里家婆自己做的酸菜，炒的真香。另外一个五指毛桃汤。一菜一汤。”食材明细主料鸵鸟胗（半个）辅料五指毛桃（1札）酸萝卜豆角辣椒（两把）姜（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味极鲜（适量）酸咸（口味）炒...

“它是百吃不厌，又让人念念不忘的味道，它可以是下饭的小菜，也可以是硬菜里不可或缺的灵魂伴侣”食材明细主料芥菜（1把）盐（适量）辅料热开水（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜的芥菜清洗干净。2、...

酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因，导致我们没有什么胃口的时候，吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的，这对我们是非常好的，那小编带大家了解一下芥菜酸菜的腌制方法。一...

“喜欢吃酸菜又担心在外面买到的太多添加，那就跟着我一起做吧！这种自然发酵的酸菜，爽口清脆，非常下饭。”食材明细主料青菜（4斤）辅料盐（2匙羹）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜青菜。（两广叫芥菜，没有...

“下饭菜。”食材明细主料酸菜（3000g）鸡胗（100g）辅料豌豆（100g）大蒜（2颗）调料盐（半匙）南德（2g）生抽（一勺）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜豌豆炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净切成薄片，酸菜切碎。大蒜切碎，准备好豌豆。2、炒锅预热...

食材明细主料贵州盐菜（1斤）辅料干红辣椒（6个）白糖（15g）原味（口味）未知（难度）辣炒腌酸菜的做法步骤1、贵州腌酸菜和干红辣椒准备。2、腌酸菜切碎。3、锅中放较多的油烧热。4、放入腌酸菜炒至酸味出。5、放干红辣椒继续炒出辣味，放...

酸菜是我们日常生活中经常遇到的美食，文章介绍了酸菜腌制方法，并且让我们知道了酸菜的营养价值，酸菜因为是腌制食品，所以是不可以多吃的美食哟，如果食用了酸菜，还可以通过多喝水来排出体内的盐分，这样不容易患高血压病，很不错...

“自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！”食材明细主料芥菜（6棵）清水（适量）辅料南姜粉（少许）配料盐（2大勺）酸...

“酸爽，微辣，非常美味的小炒。”食材明细主料酸菜（适量(自己腌制)）腌嫩姜（少许）辅料干辣椒（少许）姜丝（少许）蒜末（少许）调料油（少许）糖（少许）蚝油（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒腌嫩姜的做法步骤1、准备好食材：如图。2、热...

“每年都会泡酸豆角因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉配上哎哟美的呢本来老早就做了一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了。”食材明细主料...

“早上去买豆浆顺便买了5毛钱的豆渣，豆渣是豆浆的剩余物会有一些豆浆的营养物质残留在里面包括纤维素、钙、磷、铁等矿物质。经常食用豆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有...

大家知道酸菜的腌制方法是怎样的吗？今天小编来给大家说说，我们大家平时吃的酸菜是怎么来腌制的，如何才能够腌制出更好吃的酸菜。我知道大家都吃过老坛酸菜牛肉面，那么里面的那些酸菜是怎么腌制的那么好吃的，下面小编来给大...

“夏季胃口不好，这道菜开胃下饭配酒，是一道很好的选择”食材明细主料鸡胗（150g）辅料芹菜（少量）酸辣椒（一勺）大蒜粒（2瓣）姜丝（小块）料酒（一勺）生抽（一勺）蒜苗（25g）红尖椒（2个）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣鸡胗的做法步骤1、配菜准...

芥菜。自己在家也是可以制作酸菜的，制作酸菜之前需要将买回来的芥菜清洗干净并且需要将其水分晾干，晾干之后可以进行腌制，腌制的时候需要选用可以密封的瓷坛子，装芥菜的时候一定要把坛子装满，不要太多的空隙，最后将提前制备...