西兰花炒黑椒牛肉粒的做法 西兰花炒黑椒牛肉粒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒黑椒牛肉粒的做法步骤

• 1、西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟。

• 2、胡萝卜切菱形。

• 3、牛排切成粒。

• 4、蒜头剁成蒜泥。

• 5、锅中烧开水，加少许食用油和食盐放西兰花焯水。

• 6、捞出摆盘。

• 7、胡萝卜放油锅中爆炒至断生乘出备用。

• 8、重新至锅热油下入蒜头爆炒出香味。

• 9、加少许清水，生抽，蚝油和淀粉勾芡。

• 10、将芡汁浇到西兰花上。

• 11、热锅热油下入牛肉粒，爆炒。

• 12、炒至变色。

• 13、加一匙黑椒酱将牛肉粒炒至七分熟。

• 14、乘入摆好西兰花的盘中，将炒好的胡萝卜摆放好即可。