脆皮青瓜炒回锅肉怎么做好吃又简单
脆皮青瓜炒回锅肉是一道很营养丰富的菜品。脆皮青瓜炒回锅肉也是一道很美味的菜品。该菜品材料丰富，有青瓜，有回锅肉，两者都是营养价值很高的食物。把这两者结合搭配，做成羹，紫紫的，颜色好看，吃起来黏黏的滑滑的，很好吃，很适合老人小孩，很养胃，有利于身体。
主料
猪三线肉 ：500青瓜 ：两根根
辅料
青椒 ：2颗生姜 ：4片
料酒 ：5
花椒 ：2
大蒜 ：3粒
郫县豆瓣 ：20
白糖 ：5
具体步骤
1.五花肉用水煮透，捞出切片待用
2.青瓜用铁丝球去青瓜上面的刺
3.青瓜切片，然后装盆里面放上盐巴，用盐巴焗出多余的水份，让青瓜变脆
4.焗好的青瓜用清水洗净，装配待用<在这里注意一下，因为青瓜用盐焗过了，在这里多用清水洗一下，免得会咸>
5.热炒锅放入少量菜籽油，这样肉下锅就不会导致肉沾锅
6.倒入准备好的五花肉煸炒，这个时候可以把姜蒜一起放入煸炒，这样肉会更香而且还去肉腥<如果想吃肥点就少煸一会，如果不想吃太肥就多煸一会，根据自己的口味定>
7.五花肉煸炒好之后放一点点白糖<注意只要一点点白糖提味就好了，如果没有白糖可以放两颗两颗冰糖取代>，这时候放适量郫县豆瓣，由于照片太大没有上传放入豆瓣的照片
8.倒入准备好的青瓜和青椒，翻炒两分钟，放适量料酒，放一点点味精提味，翻炒一下装盘即可
9.脆青瓜炒回锅肉就好了，一道带着青瓜的清香，而且还可以去猪肉的油腻，特别下饭
