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浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做

浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,吃时建议不要去皮。

食材明细

主料
  • 腊肠 (适量)
  • 茄子 (一个)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 芝麻油 (5ml)
  • (适量)
  • 干辣椒 (5个)
  • 酱油 (5ml )
  • 葱头 (适量)
  • 香醋 (5ml)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

浓郁腊肠茄子的做法步骤

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第2张

    1、茄子切块,加盐少量干面粉

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第3张

    2、下锅炸至金黄,捞出备用

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第4张

    3、锅底留油,烧至8成热下辅料

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第5张

    4、加入酱油,香醋,红糖,清水烧开加入少许淀粉,放入腊肠

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第6张

    5、后放入炸好的茄子,收锅

  • 浓郁腊肠茄子的做法 浓郁腊肠茄子怎么做 第7张

    6、摆盘,放入葱花,芝麻油。

小窍门

放红糖口味比较浓厚,也可以替换白糖,希望大家喜欢。