地三鲜 桃园三剑客

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

桃园三剑客的做法步骤

• 1、豆角切小段，土豆切小块，茄子切小条，大蒜剁碎。

• 2、多放油，油温高后把冲过水的土豆滤水后放入，大火炸至颜色焦黄。

• 3、盛出。

• 4、放茄子，炸软。

• 5、变色了，盛出。

• 6、倒出多余的油，留一点点油煸炒豆角。

• 7、表皮稍黄下大蒜。

• 8、翻炒后加土豆茄子继续炒，下一勺盐，一大勺酱油，一勺蚝油，一小碗水翻炒，炒匀后就可以了。

• 9、好了，开饭☺。