鳙鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳙鱼头 ：适量

辅料

剁椒 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
蒜 ：适量
小米椒 ：适量
绍酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
红油 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 把二斤左右的鱼头开半，去鳃除鳞洗净

2. 周身拍上料酒，葱段、姜片，用盐、酱油抹匀腌制片刻。

3. 盘里码好葱段、姜片，放鱼头，撒姜丝，小米椒末，撒上红油拌剁椒。这个时候秘器就现身啦！当当当当！电蒸箱！

4. 将调制好的鱼头放入电蒸箱内，调到烹调鱼的档位，大概95度左右（这个是蒸鱼的最佳温度哦），15-20分钟。

5. 取出鱼头，撒葱花，淋热油。