黑蒜三杯鸡煲的做法 黑蒜三杯鸡煲怎么做

“鸡肉的肉质鲜嫩且富含营养，最适合用来做炖煮或煲汤的食材。黑蒜入口绵软、香甜，有焦糖的味道，吃起来甜而不辛，回味无穷。两种食材搭配在一起，相辅相成，黑蒜淡淡的果香让鸡肉在焖煮时油腻散去，口感更佳。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

黑蒜三杯鸡煲的做法步骤

• 1、将去骨鸡腿肉切块，加油，再加入少许黑酱油，炸1分钟左右，沥起。
• 2、另起一锅，将沥起的鸡块入锅。放入所有配料和少许麻油，炒香。
• 3、加入少许绍兴酒，高汤，焖大约10分钟。
• 4、加入三杯酱调味，完成。

小窍门

1、选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！