三杯秋梨鸡的做法 三杯秋梨鸡怎么做

“鸡肉肉质细嫩，味道鲜美
秋梨甘甜可口，滋阴生津润秋燥”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯秋梨鸡的做法步骤

• 1、备食材

• 2、姜蒜切片香菇梨切块鸡肉洗净放入少许生抽拌匀

• 3、放少许生粉，腌制5、6分钟

• 4、放少许底油，七八成热下鸡肉中火煎炸

• 5、放入姜蒜一起煸炒至金黄色

• 6、煸香出味后下入香菇和雪梨

• 7、三杯汁成分：（糖1份、白米酒1份、芝麻油少许、酱油1份）。

• 8、放入老汤（没有高汤可用清水可代替）

• 9、放入金不换（九层塔）

• 10、浇入三杯汁，中小火烧至鸡肉成熟

• 11、勾薄芡后即可关火出锅