简单的奶油什锦豆沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩菜豆荚 ：250
罐装菜豆 ：440
罐装白菜豆 ：440
罐装扁豆 ：440
油浸朝鲜蓟心 ：280
蘑菇 ：150
大葱 ：75
软圆莴苣（生菜） ：1棵

辅料

原味希腊酸乳酪 ：适量
第戎芥酱 ：1—2茶匙
新鲜罗勒 ：1大把盐
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净，去蒂去筋，一切二，煮5—6分钟至软熟，用冷水冲洗沥干。

2. 菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分，摊在茶巾上晾干。

3. 朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干，一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清，洗净切片。

4. 制作沙拉酱：酸乳酪放在大碗中，挤入柠檬汁，加芥酱调味，搅拌均匀。

5. 留出几枝罗勒作点缀用，其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。

6. 莴苣叶洗净沥干，排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中，用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。