香甜腊肉的做法 丫丫的香甜腊肉 香甜腊肉怎么做
“快过年了,家里今年有亲戚来,给点香甜的年味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜腊肉的做法步骤
1、五花肉温开水洗净
2、冰糖投入凉开水锅中
3、加点红烧酱汁,盐
4、肉用针扎些孔方便入味
5、点酱油
6、加白酒,酱油色淡再加些,盖盖
7、放两夜捞出
8、肉上用筷子穿两孔
9、穿绳进去
10、淋干水份
11、挂于阴凉通风处凉晒
小窍门
温开水洗肉防腐
白酒,盐,多放些肉不易走味。
冰糖按个人口味,酱油轻重纯属个人审美眼光。