香甜百合炒腊肉怎么做好吃又简单
百合炒腊肉是由腊肉、西芹等制作而成的一道极具营养价值的炒菜。利用兰州的甜百合和湘西腊肉一起炒，使腊肉的味道更加突出，再加上百合的香甜及软糯口感。清香、爽口的百合炒腊肉是一道极好的下饭菜。百合可冷藏后再使用可使之变得更绵软。
主料
百合 ：3头湘西腊肉 ：1块
辅料
姜末 ：少许白糖 ：1/4勺
胡椒粉 ：1/4勺
葱末 ：少许
鸡粉 ：1/4勺
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备材料。百合洗净切掉坏的地方。
2.锅里烧水，放入腊肉，煮开再煮5分钟，捞出洗净，切片。（煮一下，可以将盐味煮淡，煮的时间越长，盐味越淡，以自己的喜好而定）
3.炒锅烧热，加入少许的油，放入腊肉片，煸炒至腊肉边缘微卷，肥肉部分变的透明。
4.放入葱花、姜末，煸炒。
5.倒入百合，翻炒均匀，炒2-3分钟，至百合变透明，没有白芯
6.调味（盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 胡椒粉 1/4勺），翻炒均匀出锅。
1、一定要是兰州的百合哦~是甜的。2、腊肉有咸味，要依据自己的口味酌量增减。
