易做的香煎豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蚕豆瓣 ：适量
胡椒粉 ：适量
红糖花生末 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切成末

2.葱姜蒜末放大碗里，加入生抽

3.加入盐，胡椒粉，花椒粉

4.加入包包子剩下的红糖花生末

5.锅内烧水，加盐，冷水下锅把豆腐煮五分钟

6.煮好的豆腐捞出切片

7.每一片豆腐放酱汁碗里使其均匀地裹上料汁，裹好后放大碗里

8.裹好后把剩下的料汁倒进装豆腐的碗里，盖上盖腌十分钟

9.平底锅烧热后刷油，油热后放豆腐，一面煎好翻面煎另一面

10.装盘后加点自家做的蚕豆瓣即可

烹饪技巧

豆腐很容易碎，所以每一步操作过程都要轻点