杏仁炒芹菜的做法 杏仁炒芹菜怎么做
“杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作
经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁炒芹菜的做法步骤
1、将芹菜杆清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2、将大杏仁装入盘中,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
4、倒入大杏仁翻炒均匀。
5、将芹菜片倒入锅中。
6、将芹菜,杏仁翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
7、翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。