清火杏仁芹的做法 清火杏仁芹怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清火杏仁芹的做法步骤

• 1、备食材

• 2、将袋装鲜杏仁用冷水冲洗几遍后浸泡一会。

• 3、坐锅入水烧开后加点盐，放入洗净的麦芹焯一下（10s即可）

• 4、捞出后立刻过冷水

• 5、再把杏仁焯一下后捞出

• 6、备干辣椒和蒜末

• 7、焯熟的麦芹控水、切碎和杏仁一起装盘。锅中放少量油，将辣椒炸至棕红色后倒在食材上。

• 8、调入醋、蒜末、盐、香油，拌匀

• 9、装盘。