彩虹馒头的做法 彩虹馒头怎么做

“喜欢紫薯和南瓜，这两种天然的上色剂，拿来做糕点美美哒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹馒头的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟压成泥。

• 2、紫薯蒸熟压成泥。

• 3、南瓜泥、面粉和酵母和成光滑的南瓜面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 4、紫薯泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 5、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 6、发酵好的紫薯面团。

• 7、发酵好的南瓜面团。

• 8、发酵好的白面团。

• 9、各种面团称取同样重量各两份。

• 10、擀成圆片。

• 11、各种颜色交错叠起。

• 12、放到铺了屉布的蒸锅里二次发酵。

• 13、发酵好的面团，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸30分钟，再虚蒸5分钟开盖取出。

• 14、切开，颜色美美哒，像不像彩虹呢。