砂锅炖排骨的做法 炖出来的美味——【砂锅炖排骨】 砂锅炖排骨怎么做

“这道菜是我根据一款火锅改变过来的，去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜，当时端上来的是酒精炉子，里面炖的就是这些东西，这道菜一上来就吸引住了我，吃过这一次就记住了它，回家我用砂锅做给家人吃，反应很不错，我也很喜欢这几种菜肴在一起炖，既营养又美味，很是百搭，这菜其实一年四季都可以炖着吃，昨天送给儿子，儿子平时喝个排骨汤很费劲，但是这次的汤人家喝的干干净净，真的很不错，好东西就要分享给大家，有兴趣的朋友可以做给家人吃哦，保证您不会后悔的。

其实改变无处不在，看到什么好东西，稍微一改变，又是一种口味，改变会给我们带来无穷的乐趣。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅炖排骨的做法步骤

• 1、新鲜的猪肋骨

• 2、洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮葱姜醋煮熟

• 3、山药和胡萝卜洗净

• 4、分别去皮

• 5、胡萝卜切块

• 6、山药切块

• 7、葱切段

• 8、姜切片

• 9、木耳泡发后洗净

• 10、砂锅中放入煮熟的排骨和汤

• 11、放入葱姜和胡萝卜

• 12、再放进去山药

• 13、还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

小窍门

1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放

2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛