爆炒鸡胗的做法 夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗 爆炒鸡胗怎么做

“夏天弄个这个的菜

还是不错的

刺激一下食欲

下饭”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒鸡胗的做法步骤

• 1、鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。

• 2、姜切丝。

• 3、蒜切碎

• 4、青红椒切丝。

• 5、切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。

• 6、锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。

• 7、倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。

• 8、最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

小窍门

*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。

*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。

*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。