麻油爆炒红极参的做法 麻油爆炒红极参怎么做

“麻油爆炒红极参，丰腴鲜香，软滑Q弹。红极参，是南极考察队发现，经过冰岛政府等批准，捕捞十年以上有限的红极参带回，污染物，营养丰富。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

麻油爆炒红极参的做法步骤

• 1、准备食材：红极参、香菇、香芹、大葱等食材；

• 2、红极参解冻，洗净，切块；

• 3、香菇洗净去蒂，切片；

• 4、香芹、大葱分别洗净切好；

• 5、锅中倒一点点油，放入香菇、香芹、大葱煸炒香味，起锅；

• 6、热锅，倒油，放红极参、生姜爆炒片刻；

• 7、加入煸炒好点的香菇、香芹、大葱；

• 8、放麻油、生抽、盐炒均，起锅

小窍门

1.红极参要解冻；
2.放点生姜可以去腥；
3.北极红极参很干净，清水清洗即可。