“葱烧是鲁菜的一种烹饪方式,今天我用他来做肉末海参,拌饭超级好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末葱烧红极参的做法步骤
1、五花肉剁成肉末。
2、加入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟。
3、泡发好的红极参切成小条。
4、尖椒红椒切成小块。
5、大葱切小段。
6、起锅热油,加入肉末炒至断生变色。
7、加入大葱炒出香味。
8、加入红极参翻炒片刻。
9、加入青红椒,翻炒至断生。
10、加入蚝油和盐翻炒均匀出锅即可。
小窍门
红极参泡发时间漫长,可以直接买泡发好的成品。