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口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

菜油 :500
花椒50
糍粑辣 :250

辅料

辣椒适量
姜 :适量
水 :500

具体步骤

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第2张

1.姜切片、干辣椒‘糍粑辣、花椒备用

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第3张

2.炒锅烧热到油,姜片炒香加入糍粑辣、干辣椒、花椒翻炒

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第4张

3.辣椒炒香,加清水中火熬制

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第5张

4.辣椒水熬干水气,捞起辣椒控干,过滤剩下的就是红油了

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第6张

5.滤剩下的红油

口感极佳的麻辣红油怎么做好吃又简单 第7张

6.用麻辣红油制做的红油米皮

烹饪技巧

1、翻炒时不要炒焦2、中火慢慢把辣椒味熬出