雷笋炒明虾的做法 雷笋炒明虾怎么做

“买的雷笋还有几根，按照我一个菜两根笋的节奏，还要吃4/5次的样子。
为了不长肉肉还能吃美食，这次用明虾和雷笋搭配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雷笋炒明虾的做法步骤

• 1、雷笋去壳洗净。

• 2、切片。

• 3、焯水10分钟。

• 4、冷水浸泡半天。

• 5、沥干水分备用。

• 6、取明虾。

• 7、处理干净。

• 8、泡姜和葱切丝。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放泡姜和葱白。

• 11、炒软。

• 12、放生抽。

• 13、放虾。

• 14、翻炒至明虾熟透。

• 15、放雷笋翻炒。

• 16、放白糖。

• 17、翻炒2分钟，放葱芽和食盐。

• 18、翻炒均匀即可。

• 19、成品。