金华火腿梅花肉炖雷笋的做法 金华火腿梅花肉炖雷笋怎么做

“腌笃鲜的另一个版本。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金华火腿梅花肉炖雷笋的做法步骤

• 1、取梅花肉化冻。

• 2、取金华火腿。

• 3、雷笋焯水。

• 4、开锅煮5分钟左右，捞出冷水浸泡。

• 5、肉化冻切块，焯水。

• 6、煮开锅。

• 7、捞出洗净浮沫。

• 8、砂锅里放纯净水，放肉块。

• 9、切葱姜。

• 10、放雷笋和葱姜。

• 11、没有黄酒，放了点泡海马和虫草的五粮液。

• 12、大火烧开10分钟，改小火炖1小时。

• 13、成品。