金华火腿炒雷笋的做法 金华火腿炒雷笋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金华火腿炒雷笋的做法步骤

• 1、取火腿。

• 2、切片。

• 3、冷水浸泡。

• 4、雷笋去壳洗净。

• 5、取两根切片。

• 6、笋冷水下锅焯水。

• 7、煮开锅5分钟，捞出冷水浸泡。

• 8、把火腿洗一下，撰干水分备用。

• 9、热锅冷油，油热放火腿。

• 10、忘了先放辣椒，所以没扒拉火腿，赶紧把干辣椒放油里炸酥。

• 11、然后翻炒火腿。

• 12、泡水的笋子取出来，沥干水分，切葱姜放一起。

• 13、火腿炒熟放笋子翻炒。

• 14、翻炒的过程放食盐。

• 15、放生抽。

• 16、翻炒2分钟。

• 17、放鸡精，扒拉均匀即可。

• 18、成品。