辣白菜的做法 开胃辣白菜 辣白菜怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣白菜的做法步骤
1、准备食材,大白菜1棵,大蒜,老姜,辣椒粉,辣椒碎,白糖,精盐,白醋。
2、先把白菜去根,掰叶清洗干净。
3、将白菜拍几下从中间切开,切斜刀。
4、切好之后放入盆中,撒入4到5勺精盐,拌匀后腌制5—6个小时(我这个是懒人的做法,如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时)。
5、准备好姜蒜。
6、姜拍下切末,蒜拍碎切末备用。
7、苹果和梨洗净去皮待用。
8、将苹果,梨擦丝。
9、倒入半碗辣椒碎和辣椒粉。
10、加三大勺白糖,四勺白醋 。
11、放入蒜末姜末拌匀。
12、把腌制好的白菜用清水清洗干净,挤干水份。
13、放入调制好的浆料中搅拌均匀,搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。
14、成品。
15、喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开,夹入辣白菜就可以美美的开吃了。