家常鸡块焖茄子的做法 家常鸡块焖茄子怎么做

“鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。　　
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑。而且茄子还可以吸收脂肪，起到减肥作用。
家常鸡块焖茄子是一款高蛋白、低脂肪的家常菜肴，且醇香可口，适当多吃也不会增肥”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常鸡块焖茄子的做法步骤

• 1、鸡块焯水后捞出沥水

• 2、锅烧热后加适量的油，放入八角，2勺白糖

• 3、白糖炒出糖色，铲子不停划动，糖色炒至深褐色时放入鸡块

• 4、放入鸡块后翻炒

• 5、放入切好的葱、姜

• 6、加1碗水烧开后改中小火20分钟，

• 7、茄子去皮切滚刀块

• 8、20分钟后放入茄子、同时放了几个切好的尖椒，再焖10分钟即可

• 9、醇香可口

• 10、爱吃辣子的可以多放些尖椒