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家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做

家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做

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黄焖鸡味道鲜美浓郁,十分下饭,街头有很多黄焖鸡的餐馆,不过外面的卫生状况令人担忧,如果经常想吃,可以尝试自己做做看。

食材明细

主料
  • 鸡腿 (两个)
  • 香菇 (5个)
  • 香菜 (少量)
  • (一勺)
  • 酱油 (半碗)
  • 清水 (适量)
辅料
  • 青椒 (两个)
  • 干红椒 (2-3个)
  • (一小勺)
  • 料酒 (少许)
  • (少量)
  • 生姜 (3片)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

家常黄焖鸡的做法步骤

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第2张

    1、炒糖色:锅中倒入底油放入一勺白糖小火加热,待油温升高,白糖开始融化并变成深褐色。

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第3张

    2、迅速倒入鸡腿块,转大火,快速翻炒

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第4张

    3、加入适当料酒

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第5张

    4、加入生姜、干辣椒继续翻炒

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第6张

    5、倒入酱油,翻炒均匀,之后倒入清水

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第7张

    6、待水烧开后,放入香菇片

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第8张

    7、盖上盖子,焖煮15-20分钟

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第9张

    8、开盖后,待鸡肉软烂,汤汁浓稠的时候,倒入青椒翻炒

  • 家常黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡(附视频链接) 家常黄焖鸡怎么做 第10张

    9、出锅