家常栗子焖鸡块怎么做好吃又简单
栗子焖鸡块作为我国北方一道家常菜品受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳，口感香甜浓醇，肉香四溢，而且制作方法简单易学。香甜的栗子同鸡肉一同在高压锅中焖制，使得两种香气相互袭扰，融合成一种完全不同的醇香。同时，栗子本身不仅具有很好的健胃养脾的功效，而且对心脑血管疾病有很好的治疗效果。
主料
鸡腿 ：300栗子 ：100
青椒 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。
砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色
将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，盖上锅盖焖煮半小时。
栗子烤熟后剥掉壳，放入鸡块中，继续焖煮半小时
汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。
