剁椒蒸黄瓜鱼的做法 剁椒蒸黄瓜鱼怎么做

“前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸黄瓜鱼的做法步骤

• 1、瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟

• 2、将剁椒剁细码上

• 3、蒜剁成茸摆在剁椒上

• 4、放入烧开的锅中蒸10分钟左右

• 5、取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末

• 6、最后浇上烧热的油即可

小窍门

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜

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