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麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做

麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做

食材明细

主料
  • 蒜薹 (一把)
  • 猪肉 (适量)
  • 银耳 (适量)
  • 木耳 (适量)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (2到3个)
  • 桂皮 (1到2块)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

麻辣双耳蒜薹炒肉的做法步骤

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第2张

    1、生姜,大蒜,辣椒洗净切好,准备好八角桂皮花椒备用

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第3张

    2、猪肉洗净切好

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第4张

    3、蒜薹洗净切段

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第5张

    4、木耳,银耳用开水烫5到6秒,冷水洗净撕小块

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第6张

    5、锅中放油烧热加八角,桂皮,花椒,干辣椒,生姜爆香

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第7张

    6、放肉翻炒变色加少量老抽酱油,加盐继续翻炒入味

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第8张

    7、放蒜薹,银耳,木耳翻炒至蒜薹变色

  • 麻辣双耳蒜薹炒肉的做法 麻辣双耳蒜薹炒肉怎么做 第9张

    8、放青椒,大蒜继续翻炒一会即可

小窍门

银耳,木耳烫久了会变软影响口感,5到6秒就可以了