不错的蛇皮黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：2根

辅料

干辣椒 ：3个
白糖 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1、 刀与黄瓜成90度垂直状态切下，但一定不要切断。

2、 看吧，侧面，下刀的深度。

3、 如实在掌握不好，可在黄瓜下面垫两根筷子。

少量油，油热到9、10成热放入掰开的干辣椒。

放入黄瓜段煸炒大约20秒，倒入准备好的小半碗醋的2/3。

继续翻炒黄瓜，这是醋剩下的1/3。

加入糖、盐、鸡精翻炒，这个时候汤汁也差不多快没干了。

倒入剩下的醋，略炒，出锅前淋入一点香油，OK！