蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉，家常速成菜 蒜薹炒肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹炒肉的做法步骤

• 1、肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。

• 2、将蒜薹择好洗净，切成碎段。

• 3、热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。

• 4、将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色，加入少许盐调味即可。