无水炖牛肉的做法 无水炖牛肉怎么做

“我一个人带娃，根本顾不上给自己做菜，人家两顿辅食就够我一忙，这个用高压锅炖的牛肉，不用看着，省事还好吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无水炖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉泡去血水，切麻将大小的块。土豆胡萝卜切块

• 2、加入两汤匙耗油

• 3、加入三汤匙酱油

• 4、加入两茶匙盐

• 5、加入一茶匙花椒面

• 6、加入十来粒花椒

• 7、加入大料

• 8、加入葱花，蒜瓣和姜片，以及和炒菜一样多的色拉油拌匀，放进高压锅里，盖上盖儿，密封好放气阀，压四十分钟。

• 9、高压锅放完气后盛入盘中。

• 10、牛肉和筋都软烂入味，沾上了糥糯的土豆泥，很下饭，锅里没有多余的汤汁，酱油以及肉和蔬菜出的水已经够产生蒸汽的了，千万别在加水了。

小窍门

別加水，肯定能熟还入味。