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无水炖煮红烧肉的做法 无水炖煮红烧肉怎么做

无水炖煮红烧肉的做法 无水炖煮红烧肉怎么做

想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很关键

食材明细

主料
  • 五花肉 (一条)
辅料
  • 茴香 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 冰糖 (3匙)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

无水炖煮红烧肉的做法步骤

  • 1、取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块
  • 2、加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水
  • 3、加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒
  • 4、加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟
  • 5、加入冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了

小窍门

如担心肉质是否已炖熟,可用筷子戳一下肉,基本上这点时间我试过很不错的,功夫菜,不加一滴油,但是肉质却不干不柴