牛肉丸粉条炖白菜的做法 牛肉丸粉条炖白菜(无油清炖更健康) 牛肉丸粉条炖白菜怎么做
“冬天经常吃大白菜,大白菜富含多种维生素和膳食纤维,可助消化,促进胃肠蠕动,可减脂,清热解毒去火✅做法也是多样的。初冬的白菜翠绿翠绿的,很适合清炒,小炒豆腐等,到了深冬,白菜都是发白的,颜色不那么绿了,炖菜的做法吃的最多。
“炖”也可以多种炖法,今天采用的方式是清炖,加水直接煮,看似简单,其实味道很好的,用牛肉丸打底,白菜炖的软糊糊的,加上简单的蚝油生抽提鲜,留些汤汁,配上稀饭和馒头,真舒服。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉丸粉条炖白菜的做法步骤
1、大白菜叶子适量,木耳提前泡发,粉条用热水泡软,适量牛肉丸子,蚝油,生抽。
2、锅中放适量的清水,先把丸子放进去煮3分钟。
3、依次放入粉条,白菜,木耳。
4、放盐,白胡椒粉,蚝油,生抽调味。
5、中火炖煮到粉条熟透,白菜软烂,关火。
6、这样炖出来的白菜清淡,透着牛肉丸子的香,还有白菜淡淡的甜。
7、在北方,炖白菜都是一锅的,每人一碗,可当主食吃了,一碗下肚,暖胃舒服。
小窍门
1.白菜炖的越久越软,味道越好吃。
2.不要放太多的盐,可多放一点蚝油,生抽提鲜咸。