萝卜烧羊肉的做法 萝卜烧羊肉，冬吃萝卜夏吃姜，老百姓的保健食品 萝卜烧羊肉怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，正是吃萝卜的季节，这个经典的羊肉烧萝卜当然不能少了。羊肉和白萝卜，可以清炖可以烧焖可以小炒，很经典的搭配。萝卜消食下气，羊肉温补脾胃，冬天多吃些，养胃暖身，是一道健康菜。家里比较喜欢吃清炖羊肉，偶尔加萝卜，偶尔加莲藕，有时候也加白萝卜，甚至会跟鱼炖在一起，都特别美。
前几天做了烧牛肉，用了沙茶酱，发现这个酱很好用，用来烧肉味道还挺好的，这次烧羊肉也加了一些进去。香味儿浓，油脂比较多，做好的菜很下饭，无论是米饭还是面条，都很搭配。
最近很喜欢吸用电压力锅，准备好食材，往锅里一放，放心去准备其它菜了，时间一到，开锅就可以吃了，省时省力，特别方便。这个菜也是炒锅配合电压力锅一起做出来的。
主料：羊肉白萝卜
配料：洋葱花椒
调料：盐生抽老抽沙茶酱豆瓣酱色拉油冰糖
做法：”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜烧羊肉的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、冷水下锅，加几块洋葱，一点儿料酒，焯水，之后清冼干净。

• 3、萝卜去皮切块，洋葱切块。

• 4、准备生抽老抽料酒，准备豆瓣酱，沙茶酱。调料的用量根据材料多少酌量添加，这种菜，我每次做都是大份的。

• 5、洗好的肉。

• 6、准备十几粒花椒。花椒去腥效果挺好，但不能多放。

• 7、炒锅倒油，炒香洋葱块，同时下花椒。

• 8、下入羊肉块翻炒。

• 9、加上酱料炒香。

• 10、淋入备好的酱油汁，充分翻炒均匀。

• 11、炒好的羊肉。

• 12、将炒好的肉同萝卜块一起放入电压力锅中，

• 13、酌量加清水，放几块冰糖。启动一个肉类程序，结束后开锅，这个菜就做好了。

• 14、搭配上香菜小葱可以直桌了，肉块烂熟，萝卜也到了入口就化的程度，开吃吧。

小窍门

一碗米饭或者一碗面条或者一碗粉，拌着吃都特别美。
类似的菜，还可以先压羊肉，而后烧入味，也非常好。