青红萝卜烧羊肉的做法 青红萝卜烧羊肉怎么做

“冬天吃羊肉是进补的，节前买的小尾羊的肉，春节期间烧了一道美味的萝卜烧羊肉”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

青红萝卜烧羊肉的做法步骤

• 1、羊肉切成小块

• 2、锅里水开加入羊肉

• 3、加入料酒

• 4、煮一会清洗干净

• 5、锅中加入油及葱姜炒香

• 6、在加入羊肉

• 7、炒匀

• 8、加入生抽

• 9、炒至上色

• 10、炒匀炒散

• 11、加入盖过肉的热水

• 12、加入大料

• 13、加入冰糖，炒匀中火炖

• 14、萝卜切好

• 15、炖羊肉烂加入萝卜

• 16、在加入盐

• 17、炒匀炒散

• 18、炖至快收汁转砂锅里

• 19、砂锅小火闷十分钟

• 20、装盘

• 21、成品

小窍门

最后转至砂锅，小火闷煮10分钟