白萝卜红烧羊肉的做法 白萝卜红烧羊肉怎么做

“羊肉不仅味美还能增强人体免疫力，民间有个说法就是吃了羊肉不怕冷，所以一到寒冷的冬天吃各种羊肉也就成了一种习惯！白萝卜红烧羊肉一道经典的美食，白萝卜有去羊膻味的特殊功效，还能使羊肉更为鲜美，白萝卜正好也在烧制过程中吸足了满满的羊肉汤汁，使萝卜也更清甜化渣！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜红烧羊肉的做法步骤

• 1、带皮羊肉清水洗净后切肉坨坨

• 2、白萝卜去皮洗净切丁

• 3、热锅下油放入花椒，油温7成热将切好的羊肉放入五香，炒制羊肉变色，放入老姜

• 4、放入泡椒姜末一起炒

• 5、放入豆瓣酱和老抽一起炒

• 6、炒出红油状态加入适量的水再加橘子皮一起加盖小火烧，

• 7、羊肉烧40分钟后，放入白萝卜丁

• 8、放入大葱芹菜汤开了后开小火加盖烧一小时，中途需翻炒几次

• 9、1小时左右后羊肉软硬度达到你喜欢的程度就可以盛出了，如果不合适继续烧制达到你满意为止

小窍门

鲜美，软糯的带皮羊肉吃在嘴里很有口感，清甜化渣的白萝卜入口即化，……美味