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炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做

炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做

藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。家常藕片,是餐桌上必不可少的一道佳肴,喜欢的看看:

食材明细

主料
  • (1节)
辅料
  • (2克)
  • (10克)
  • (10克)
  • 酱油 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

炒藕片的做法步骤

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第2张

    1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片。

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第3张

    2、烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第4张

    3、葱姜蒜炝锅

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第5张

    4、加藕片

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第6张

    5、加糖,醋,酱油,盐,干辣椒,少量清水

  • 炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎么做 第7张

    6、翻炒均匀

小窍门

能吃辣的可以多放,此菜不适合放提鲜的调料(生抽,鸡精等)