香炸藕片的做法 香炸藕片怎么做

“莲藕煮的，炒的，凉拌的都吃过啦！来盘酥酥脆脆的香炸藕片，一定是餐桌上宠儿”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸藕片的做法步骤

• 1、莲藕去皮切成薄片

• 2、莲藕焯水后过凉控水，生粉适量待用

• 3、每一片都粘上薄薄一层淀粉

• 4、油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出

• 5、炸好后控干油

• 6、全部炸完后，再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油

• 7、撒点调料粉就行啦！，我撒的白糖吃

小窍门

莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉