蒜香藕片的做法 蒜香藕片怎么做

““凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气””

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香藕片的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、莲菜去皮切片用水泡上，黄瓜也切成片

• 3、3.莲菜片倒入开水锅里焯5分钟断生后捞出

• 4、煮熟后泡进凉开水里过凉

• 5、辅料备好

• 6、莲藕片，黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀

• 7、倒入少许白醋拌匀

• 8、倒入花椒油，辣椒油拌匀

• 9、锅中放入花生油烧热，放入蒜粒小火煸香成蒜油

• 10、把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了

• 11、又香又脆，非常下饭的

小窍门

莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来