炸猪柳的做法 香香脆脆——炸猪柳 炸猪柳怎么做

“猪柳，就是猪肉条。一般用里脊肉为佳。码味之后，上浆，炒、炸、熘，鲜嫩可口，老少皆宜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸猪柳的做法步骤

• 1、把肉切片，然后切条。

• 2、切好的肉条放碗里，加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和盐，拌匀。然后加一匙水和油，用手揉捏，再加一匙水和油，再揉捏，以至于肉吸收水和油。

• 3、和面浆。鸡蛋一个、面粉和生粉适量，加水拌至面糊滴下时即回原形即可。

• 4、上浆。把腌制好的猪柳放在面糊里，粘上。

• 5、再裹上面包糠。

• 6、把油烧至见到锅底冒小泡泡，即可入锅炸制。

• 7、炸至金黄捞起控油。

• 8、配上自己喜欢的调料开吃。我都喜欢原味的。嘻。

• 9、将剩下的面糊和面包糠和一起，再炸了吃，哈哈，不浪费。

小窍门

腌制肉的时候，加入水和油，是想让肉肉更加嫩滑哦。