韩式酥香炸鸡柳的做法 韩式酥香炸鸡柳怎么做

“炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃，几元一小袋生意甚好；特别是下午放学前后，那生意更是排着小小的长队才能吃上。
其实制作起来并不复杂，自己在家做也很快捷简单，而且比外面的更卫生更安全；将买来的新鲜鸡胸肉切条，用点喜欢的酱料（或是食盐）腌制一会儿入味，然后再裹上少许面糊放入油锅炸至金黄就可以了~~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式酥香炸鸡柳的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、鸡脯肉洗净切粗条

• 3、加入韩式香辣烤肉酱

• 4、搅拌均匀腌制4小时以上

• 5、碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀

• 6、将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中

• 7、取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉

• 8、再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊

• 9、放入6成热的油锅中

• 10、定型变色后盛起

• 11、油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可

小窍门

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、酱料有底味所以无需现放其它调料
3、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香