香脆炸猪排的做法 香脆炸猪排怎么做

“不放一滴油，也能吃到香酥脆的炸猪排。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香脆炸猪排的做法步骤

• 1、准备三块里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用肉锤锤松肉肉备用。

• 2、将酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉调于盘里搅匀。

• 3、放入里脊肉抓匀腌制半小时。

• 4、腌制好的肉肉。

• 5、准备:一个鸡蛋打入盘中，黄面包糠。

• 6、先将肉肉沾一层薄薄的生粉。

• 7、再沾鸡蛋液。

• 8、最后沾满黄面包糠用手压紧实。

• 9、依次都做好放于盘里。

• 10、将三块肉肉放入空气炸锅里。

• 11、180度炸25分钟(先炸15分钟翻面再炸10分钟，如果没垫锡纸不用翻面)。

• 12、时间到了炸好了，外酥脆肉质非常嫩，绝对不输外面卖的。

• 13、切好装盘挤上沙拉酱或自己喜欢的酱汁。

• 14、成品图。

• 15、成品图。