软炸牛柳的做法 软炸牛柳怎么做

“牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳，非常的香酥可口美味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

软炸牛柳的做法步骤

• 1、先来一张成品图，今天做的非常的美味哦。

• 2、买了一块新鲜的牛肉。顺着纹路切成长条，加料酒，色拉油。少许的盐，生抽。五香粉，姜蒜。我们把他抓均匀了。腌半个小时。

• 3、半个小时以后，腌好了，非常的滑润。

• 4、两个鸡蛋。加玉米淀粉以及香酥炸鸡粉。如果没有香酥炸鸡粉，用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它搅拌成糊。

• 5、搅拌成酸奶状的糊。

• 6、把腌好的牛柳里面的姜葱拿掉。倒进这个糊，把它抓均匀。

• 7、锅起油，五成油温时，一片一片的放入牛柳。不要全部倒进去哦，会粘连在一起的。转最小火炸

• 8、牛柳炸至两面金黄飘起来。我们控油把它捞出备用。

• 9、准备一个漏勺把它控油。

• 10、全部炸好以后我们开大火把它复炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我们控油捞出冷却。

• 11、盘子里放上生菜，铺上吸油纸。放入这个炸好的牛柳，撒上胡椒粉。以及万能的烧烤料制作完成。

小窍门

要炸的酥脆才会好吃。腌的时候半小时就够了，不要太久。可以在牛柳里面加少许的小苏打粉。